A főzelék nem hiányozhat a gyermek étrendjéből

A csecsemők legfontosabb tápláléka négy-hat hónapos korig az anyatej. Étrendjüket azonban már három hónapos kortól kiegészíthetjük, kezdetben tejes, később, 6 hónapos kortól passzírozott húsos – baromfis, májas – főzelékkel. Később se feledkezzünk meg erről a fontos táplálékról, a gyerekek étrendjében mindig szerepeljenek a változatos főzelékfélék.

Vitamin-, ásványi anyag-, fehérje- és rosttartalmuknál fogva igen értékes szerepük van a gyermekek táplálásában.

A csecsemők első főzeléke a burgonya. Gazdag C vitaminban és könnyen emészthető. A meghámozott, feldarabolt burgonyát sós vízben kell puhára főzni, majd tejjel elkeverve felforralni. Sokan nem mernek tejet adni a babának, mert attól tartanak, hogy az tejallergia kialakulásához vezethet. Ezt az elméletet a tavalyi évben cáfolták meg a Tel Aviv-i Egyetem kutatói, akik arra a következtetésre jutottak vizsgálataik során, hogy éppen azoknál a gyerekeknél alakult ki gyakrabban tejallergia, akik nem kaptak tehéntejet életük korai szakaszában (a vizsgálatban részt vevő csecsemők már 15 napos korukban kaptak tehéntejet).

Az eredmény azzal magyarázható, hogy mivel a gyermek szervezete korán találkozik a tehéntejjel, később nem fogja azt idegen anyagként kezelni, hanem felismeri, így nem vált ki allergiás reakciót.

Az A vitamin elővitaminjában, azaz karotinban gazdag sárgarépa is fontos táplálék, még hasmenés ellen is jó. A répát puhára főzzük, pépesre áttörjük. Száraz, azaz zsiradék nélküli rántást készítünk, amihez kevés tejet adunk, majd ezt keverjük bele a pürébe.

3 hónapos kortól adhatunk parajt, sóskát, tököt, sütőtököt. A paraj gazdag B1, B2, C vitaminban és vas is található benne. Tejjel és burgonyával adjuk a kicsinek. A sóskát is burgonyával kínáljuk.

A tök és a sütőtök is értékes főzeléknövények, főként a sütőtök, mely sok karotint tartalmaz.

6 hónapos kortól vezessük be az étrendbe a karalábét, karfiolt szintén burgonyával tálalva.

kelkáposzta, bab, borsó, lencse csak 1 éves kortól ajánlott, mivel ezek puffadást okoznak. De értékes vitaminokat, B1, B2  és C vitamint ezekben is találunk, sőt a hüvelyes zöldségek elsőrendű fehérjeforrások.

Burgonyát mindig adjunk a főzelékekhez a csecsemőnek, egyrészt C-vitamin tartalma miatt, másrészt a pépesség szempontjából. Egyéves kortól már nem kell passzírozni, ahogy megjelennek a fogak, már csak villával törjük meg a zöldséget.

A pépes főzelékek készen is kaphatóak, de otthon is nagyon hamar és könnyen elkészíthetjük őket, és valószínűleg a kicsinek is jobban fog ízleni a frissen készült étel.

Random Posts

  • Gránátalma lé: a természet gyógyító ereje

    A gránátalmát, a Punica granatum nevű fa gyümölcsét már a bibliai időkben is mint rendkívüli gyógyító erejű növényt tartották számon. […]

  • A bélrendszernek szüksége van a káposztafélékre

       A káposztafélék családja, beleértve a brokkolit is, fontos szerepet játszik abban, hogy a bélrendszer és ezáltal az egész szervezet […]

  • Cristian de la Fuente szenvedélye a családja

    A chilei születésű színésznek a család a mindene: felesége, Angélica Castro színésznő-modell, aki 2002 óta hű párja, és kislánya, Laura […]

  • Ennyivel csökkentheti a koleszterinszintet a vegetáriánus étkezés!

    A vegetáriánus étkezés, mely kizárja a különféle húsok fogyasztását egyre népszerűbb szerte a világon. A vegetáriánus étrend követőinek táborát nagymértékben […]

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé.