A Maté tea a yerba maté leveleiből készül, gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. A legtermészetesebb serkentő hatású italnak tartják. Méregtelenít, energiát ad, csökkenti az éhségérzetet. Különleges tulajdonsága, hogy segíti az izomszövet fejlődését.
A maté tea a dél-amerikai Ilex paraguariensis nevű magyalfélének a leveléből készült serkentő, élénkítő, frissítő hatású ital.
Nagymértékben növeli a szellemi koncentrációt, agyunk teljesítőképességét, javítja közérzetünket, jobb kedvre derít, ám annak ellenére, hogy erős stimuláló hatással rendelkezik, nem kell attól tartanunk, hogy függőséget okoz, és alvászavarok kialakulásával sem kell számolnunk.
C-vitamin tartalma miatt megfázás és influenza idején is javasolt a fogyasztása.
A hagyományos maté tea forró vízben áztatott szárított levelekből készül, és egy tökfajta héjából készült ivóedényből isszák, amit Brazíliában chimarrao-nak neveznek, Spanyolországban pedig mate-nak.
A tradicionális fogyasztás része a bombillának nevezett fém szívószál, mellyel felhörpintik az italt. A tea leginkább a zöld teához hasonlít, növényi, füves ízű, és kémiailag is hasonlítanak egymásra, de számos tanulmány szerint a maté tea jóval táplálóbb, mint a zöld tea. Ezt magas vitamin (A, C, B1, B2, B3, B5)- és ásványi anyag (kalcium, mangán, vas, cink, szelén, kálium, foszfor, magnézium) tartalmának köszönheti, illetve számos egyéb hatóanyagnak, többek között az antioxidáns polifenoloknak, a klorofillnak, és aminosavaknak.
A klorofill kedvezően hat a vérszegénységre, méregtelenít, fiatalít, és lúgosítja a szervezetet.
A koffeinen (mateinen) kívül egyéb élénktő hatású vegyületei a teobromin és a teofillin. E három összetevő együttesen élénkíti a központi idegrendszert, nyugtatóan hat a simaizomszövetre, ugyanakkor stimulálja a szívizom munkáját.
Magnézium és kálium tartalmánál fogva is jótékony hatású az izomzatra, a szívműködésre és az idegrendszerre.
A maté tea ismert gyulladáscsökkentő, mutáció-ellenes, zsírégető és koleszterincsökkentő hatásáról is.
Segíti az izmok fejlődését, hiszen 15 esszenciális aminosavat találunk benne.
Fogyasztása ajánlott az asztmában szenvedőknek, és a legyengült immunrendszerűek számára. Zsírégető hatása miatt a túlsúlyban szenvedőknek is érdemes fogyasztania. Segíti az emésztést, székrekedés ellen is hatásos.
Naponta 2-3 csészével is ihatunk belőle. Terhesség és szoptatás idején nem tanácsos a fogyasztása.
