A B12-vitamin, más néven kobalamin a folsavval együtt az egészséges vörösvértestek képződéséhez elengedhetetlenül fontos. Ahhoz, hogy a szervezet felvehesse a B12-vitamint a táplálékból, két dolog szükséges. Először is a gyomor által termelt sósav, mely elválasztja az élemiszerben található fehérjétől, melyhez kapcsolódik. Ezt követően a B12 hozzá tud kapcsolódni a gyomor által termelt ún. intrinsic faktor nevű fehérjéhez, így már fel tud szívódni a szervezetben. Ha az intrinsic-faktor hiányzik – nem megfelelő gyomornedv-termelés esetén – akkor a B12 és a folsav (együttesen az extrinsic-faktort alkotják) nem jut el a csontvelőhöz, és nem képződik elegendő vörösvértest illetve kóros vértestek jönnek létre. Ez vészes vérszegénységhez vezethet, mely azonban B12-vitamin adagolásával orvosolható.
A B12-vitamin ajánlott napi mennyisége:
| Életszakasz | Napi mennyiség (microgrammban) |
| Születéstől 6 hónapos korig | 0,4 mcg |
| 7-12 hónapos korig | 0,5 mcg |
| 1-3 éves korig | 0,9 mcg |
| 4-8 éves korig | 1,2 mcg |
| 9-13 éves korig | 1,8 mcg |
| 14-18 éves korg | 2,4 mcg |
| Felnőttek | 2,4 mcg |
| Terhesség idején | 2,6 mcg |
| Szoptatás idején | 2,8 mcg |
Természetes forrásai az állati eredetű élelmiszerek:
– a marhamáj és a kagylók a leggazdagabb B12 források
– egyéb húsfélék, hal, baromfi, tojás, tej és tejtermékek
Számos élelmiszert, például a reggeli gabonapelyheket, szokták B12 –vel dúsítani, ezt elolvashatjuk a termékek címkéjén.
B12 vitamin-hiány ritkán alakul ki, elsősorban azoknál, akiknek a szervezete nem képes felszívni a szükséges mennyiséget.
Kiknél nagyobb a B12-vitamin hiány kockázata?
– főként idősebb embereknél, akiknél kevés gyomorsav termelődik, ezért az élelmiszerekben természetesen jelen lévő B12-őt nem tudja felvenni a szervezetük. Ők vitaminkiegészítők formájában szedhetik, ezekből a forrásokból már hasznosítani tudja a szervezetük. A B12 vitamin (folsavval és B6 vitaminnal kiegészítve) segíthet csökkenteni az időskori demencia kockázatát
– vészes vérszegénységben szenvedőknél, akiknél nem termelődik intrinsic-faktor. A betegség kezelésére B12-injekciót kell kapni, de nagy dózisban szájon át szedve is eredményesen gyógyítható az állapot
– akiknél gyomorműtétet hajtottak végre, vagy emésztési zavarokkal küzdenek, úgy mint lisztérzékenység vagy Crohn-betegség (regionális bélgyulladás)
– vegetáriánus illetve vegán életmódúaknál, akik alig vagy egyáltalán nem esznek állati eredetű élelmiszert, ugyanis a B12-vitamin természetes formában csak ezekben az ételekben van jelen. Náluk a vitaminkiegészítés mindenképpen fontos, különösen terhesség és szoptatás idején, különben a baba nem jut elegendő B12-vitaminhoz.
A B12-hiány tünetei:
– fáradtság, gyengeség
– székrekedés, étvágytalanság, fogyás
– vérszegénység, megaloblastos anémia
– idegi problémák is felléphetnek, a kezek és lábak zsibbadása, bizsergése
– egyensúlyzavarok, depresszió, zavarodottság, demencia (szellemi hanyatlás), feledékenység
– a B12 hiánya azoknál is károsíthatja az idegrendszert, akik egyébként nem szenvednek vérszegénységben
– csecsemőknél jellemző hiánytünetek a mozgási problémák, megkésett fejlődés, növekedés elmaradása
A túladagolás tünetei:
Eddig nem mutatták ki, hogy a B12-vitamin bármilyen kárt is okozott volna az emberi szervezetben.
Egyes gyógyszerek (Chloramphenicol antibiotikum, protonpumpa-gátlók, hisztamin – H2 receptor antagonisták, Metformin) zavarhatják a B12 felszívódását, ezért tájékoztassuk orvosunkat, ha a gyógyszer mellett vitaminkiegészítőt is szedünk.
A kellő folsav bevitelre a kismamáknak különösen ügyelni kell!
A születési rendellenességek megelőzésére – a velőcső záródásához – mindenképpen ügyelni kell a kellő folsav bevitelre, amit természetes módon narancslé, eper, spenót, brokkoli, zöldbab, gabonák fogyasztásával, vagy étrendkiegészítőkkel lehet biztosítani. Már a terhesség előtt is fontos a fogyasztása, napi 400 mikrogramm, terhesség alatt 400-800 mikrogramm ajánlott. A szoptatás idején is fontos szerepet tölt be a gyermek idegrendszerének fejlődésében.
Ez különösen fontos, hogy ha a kismama vegetáriánus. Speciális étrendjét a terhesség során is folytathatja, de fontos, hogy szakemberrel beszélje meg a táplálkozását, hogy a kellő mennyiségű fehérje, vas, B12 és D vitamin bevitele biztosított legyen.– forrás:National Institutes of Health
