Laboratóriumban készült hamburgert ehetünk tíz-húsz év múlva

Hamburger_sandwichA holland Maastricht Egyetem professzorának, Mark Postnak sikerült laboratóriumi körülmények között előállítania hamburgerhúst marhaizom őssejtekből. Az őssejteket egy kör alakú formába táptalajra helyezte, ahol apró szálak növekedésével végül egy kerek hússzeletté nőttek. Egy 140 grammos szeletben körülbelül húszezer ilyen hússzál található.

Post szerint az eljárás sokkal környezetbarátabb, mint a nagy sűrűségű állattartás, és megoldást jelenthet a világ egyre növekvő húsigényére. A burger ráadásul nem egy állat megölésével készült, hanem annak izomsejtjeiből, úgy, hogy azt semmilyen módon nem változtatták meg. Az izomsejteken kívül a további összetevői: só, tojáspor, zsemlemorzsa, színezékként pedig céklalé és sáfrány. Az önkéntes kóstolók szerint nem csak a burger külleme hasonló a húshoz, hanem az íze is, szaftos és ropogós, ugyanakkor nem szója vagy más húspótló ízű. Post kutatása még 2008-ban kezdődött.-forrás: VOA-Voice of America, Ericd at the English language Wikipedia

Random Posts

  • Hatékony és kíméletes edzés Fit-Ball-al!

    A Fit-Ball egy óriási gumilabda, aminek segítségével hatékonyan fogyhatunk, javíthatjuk a tartáshibákat, erősíthetjük izmainkat, és még a kismamák is tornázhatnak […]

  • Olcsó és egészséges táplálkozás

    Egy 2010-es uniós felmérés szerint öt európaiból legalább egynek legalább egy alkalommal nehézséget okozott az élelmiszer vagy más napi szükséglet […]

  • A szénhidrátban túl alacsony és túl magas étrend egyaránt káros

    A szénhidrátban túl alacsony vagy túl magas étrend megemeli a korai halálozás kockázatát a Lancet című folyóiratban megjelent új tanulmány […]

  • Hollywood legbizalomgerjesztőbb sztárjai

    A Forbes magazin rangsorolta az Egyesült Államok tíz legmegbízhatóbb karakterét, s ennek első helyén Morgan Freeman végzett. Ő az a […]

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé.