Csökkentsük koleszterinszintünket és testsúlyunkat Pu-erh teával!

A Pu-erh tea Kína Yunnan tartományából származik. Készítésének legfontosabb része az erjesztési folyamat, melyben kulcsfontosságú szerephez jutnak mikroorganizmusok, melyeknek nagy jelentősége van a tea ízének, színének, illatának és összetevőinek a kialakulásában. Speciális elkészítésének köszönhetően a Pu-erh tea egyedülálló bioaktív összetevőkkel rendelkezik. A zöld teával ellentétben a mai napig nem sikerült pontosan leírni kémiai tulajdonságait és vegyületeit. Antioxidáns hatása nagyjából megegyezik a zöld, az oolong és a fekete teáéval, annak ellenére, hogy a benne lévő katechinek mennyisége tizede a zöld teához képest. Ez az erjesztési folyamatnak köszönhető, minthogy az is, hogy a Pu-erh teában másféle vegyületek keletkeznek, melyekről megállapították, hogy sokkal erősebb antioxidáns hatásúak, mint a zöld teában található katechin vagy epigallokatechin-3-gallát.

Yunnan hegyvidéki területei kiváló klimatikus feltételeket biztosítanak a Pu-erh tea növekedésének
Yunnan hegyvidéki területei kiváló klimatikus feltételeket biztosítanak a Pu-erh tea növekedéséhez

A zöld teától az is megkülönbözteti, hogy előbbit minél frissebben kell elfogyasztani, hogy a benne lévő antioxidáns vegyületek maximálisan kifejthessék pozitív hatásukat, tárolás során ugyanis eléggé instabilnak bizonyulnak. A Pu-erh tea ellenben idővel egyre finomabb ízű lesz, és a tárolási idő növekedésével párhuzamosan alkotóelemei nem romlanak vagy gyengülnek, hanem egyre értékesebbé válnak.

Bár a Pu-erh tea antioxidáns aktivitása körül zajlanak a tudományos viták, a teáról kimutatták, hogy elhízás elleni és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Bár kémiai összetétele a gyártása miatt eltér a zöld teáétól, hasonló daganatellenes hatással bír, és egyes rákfajtáknál képes gátolni a tumor növekedését, illetve kiváltani a rákos sejtek halálát. Az erjesztési folyamatnak és a mikroorganizmusok beépülésének köszönhetően a Pu-erh tea más módon harcol a tumorsejtek ellen, mint a zöld tea, a mikrobák pedig tovább fokozzák a teában található vegyületek hasznosulását. Az eddigi tudományos eredmények azt sugallják, hogy a teát eredményesen lehetne alkalmazni a rákos betegségek kezelésében.

pu'erA Pu-erh tea fogyasztása a világon egyre nagyobb népszerűségnek örvend, köszönhetően annak, hogy többféle egészségre gyakorolt pozitív hatása is van. Csökkentheti a vércukorszintet, segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, és támogathatja a súlycsökkenést. Több tanulmány is megerősítette, hogy a tea valóban rendelkezik testsúlycsökkentő hatással, valamint a káros vérzsírszintet is képes mérsékelni. Legfőbb biológiailag aktív összetevői, a theabrownin (TB), a poliszacharidok, a polifenolok és a sztatinok mérséklik a zsírszintézist, serkentik a zsírégetést, és csökkentik a vér zsírtartalmát, mindezekkel elősegítve a testsúly csökkenését, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A hagyományos kínai gyógyászatban egyéb egészségvédő hatásai miatt is – az emésztés és a májfunkciók javítására, a fertőzések megelőzésére, a mentális képességek serkentésére, méregtelenítésre és az immunrendszer erősítésére – fogyasztják, bár ezeket nem támasztják alá tudományos eredmények.

Alacsony koffeintartalma tovább növeli népszerűségét, bár az íze a fogyasztók többsége szerint igen kellemetlen – persze nem is élvezeti teáról van szó. Fogyasztása csökkentheti a magas koleszterinszintet, és fogyásunk sikerességéhez is nagyban hozzájárulhat. 

Fogyasztása mérsékelt mennyiségben biztonságosnak tűnik, terhesség és szoptatás idején is, de naponta két csészénél többet ilyenkor ne fogyasszunk a koffeintartalma miatt. Napi ajánlott mennyisége függ az életkortól és egészségi állapotunktól, ha nem vagyunk benne biztosak, hogy mennyit ihatunk belőle, kérjük ki orvosunk tanácsát. Amfetamin, cimetidin és efedrin hatóanyagú gyógyszerekkel együtt ne fogyasszunk Pu-erh teát, de más gyógyszerek esetén is tájékozódjunk a lehetséges kölcsönhatásokról, melyet a teában lévő koffein válthat ki.-Források: 1. Dongwuxue Yanjiu. 2012 Aug 22;33(4):421-6., 2. Int J Mol Sci. 2011; 12(11): 7581–7593., tea fotó: Celióspetro, fotó Yun.:Doron

 

Random Posts

  • Doc Martin: Milyen ember a valóságban?

    A morcos Dr. Martin Ellinghamet és orvosi eseteit sokan szeretik nézni a képernyőn, de valószínűleg kevesebben vágynak arra, hogy a […]

  • A csúcsragadozók kihalása súlyos ökológiai következményekkel fog járni

    A ragadozók a tápláléklánc csúcsán helyezkednek el. Eddig úgy vélték, hogy a tápláléklánc alsóbb szintjein bekövetkezett fajkihalások vannak hatással a […]

  • Önálló fajként azonosították a csíkos vízisiklót

    Bár eddig a közönséges vízisikló egyik alfajának tartották, most önálló fajként azonosították a Nagy-Britanniában honos csíkos vízisiklót – számolt be […]

  • 25 főemlős fajt fenyeget a kihalás veszélye

    Egy nemrégiben készült jelentés arra figyelmeztet, hogy az ember legközelebbi rokonai közül 25 faj örökre eltűnhet bolygónkról, ugyanis komolyan veszélyezteti […]

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé.