11 gyógyító fűszer a konyhából

curry-spices-no1-1531460A konyhában lévő fűszerekre úgy tekintünk, mint aromás növényi részekre, melyekkel izgalmas, finom ízeket kölcsönözhetünk ételeinknek. Ám az ízesítésnél sokkal többet tudnak, szinte mindegyik valamilyen gyógyító – főként emésztést javító – hatással bír. Miközben rendszeresen használjuk őket, szervezetünk egészséges működését is támogatjuk velük.

 A babérlevél már az ókorban is nagy népszerűségnek örvendett, nagyra becsülték egészségmegőrző hatása miatt. Levesbe vagy főzelékbe téve néhány levelet, megakadályozza az emésztési zavarokat, és gátolja a belekben a gázképződést. Erős aromája miatt teát ugyan nem készíthetünk belőle, de olaját használhatjuk, például a reumás fájdalmakra. Babérolajat úgy nyerhetünk, ha kissé felmelegített olívaolajba babérleveleket teszünk.

 A feketeborssal legyőzhetjük a megfázásos betegségeket és a torokgyulladást. Régi nép recept szerint 1/8 kávéskanálnyi őrölt borsot kell elkevernünk egy kis mézben, amit naponta akár háromszor is fogyaszthatunk. Gyomorsavtúltengésben és fekélybetegségben szenvedők azonban ezt a gyógymódot nem próbálhatják ki.

 A kömény és a majoranna is görcsoldó és szélhajtó tulajdonsággal rendelkezik, valamint idegesség ellen is hatásosak. A köménymag elősegíti az emésztést. A majorannából készült főzet kiválóan alkalmazható zúzódásokra, fájdalmas ízületekre, akárcsak az olaja, amit bedörzsölve fogfájás ellen használhatunk.

 A mustármag nagyon jó vizelethajtó, és fertőzések, ízületi gyulladások során is alkalmazhatjuk vértisztító tulajdonsága miatt. Ha egy kávéskanálnyi porrá őrölt mustármagot meleg vízbe teszünk, enyhe hashajtó ’italt’ kapunk. Ennél nagyobb mennyiséget ne használjunk, mert meghánytat. A mustármagport hideg vízzel keverve olyan pépet kapunk, melyet a bőrre kenve, égő érzés kíséretében helyi keringésélénkülést okoz. Ezt csak addig tartsuk a bőrön, míg az ki nem pirosodik. A pépet használhatjuk fájdalmas területeken, például rándulásra.

A rozmaring csillapítja a fejfájást, a hányingert, a lázat, és emésztési zavarokra is pozitív hatású. Gazdag kalciumban, ami jót tesz a csontjainknak és az idegrendszerünknek.

 A szegfűszeg élénkíti a keringést, segíti az emésztést, és enyhíti a hányingert.

 A fahéjat főként édességekhez használjuk, serkentő, melegítő hatással bír. Használhatjuk hasmenésre, görcsökre, hasi és deréktáji fájdalomra. Enyhíti a köhögést, és csillapítja a nehéz légzést.

 A gyömbér jó hatású az emésztőrendszerre, a keringésre, görcsökre és hányingerre. Hatásos megfázás és influenza idején. Erős méregtelenítő gyógynövény. Frissen őrölt gyömbért összekeverhetünk azonos mennyiségű olívaolajjal. Ezt az olajat a bőrbe dörzsölve enyhíthetjük az izomfájdalmakat, gyulladásokat.

 A bazsalikom és az oregano paradicsomos ételeink, pizzák kiváló fűszerei. Mindkettő kiváló megfázásra, fertőzésekre. A bazsalikom pozitívan hat a vese-és húgyhólyag bántalmakra, fejfájásra, hányingerre, székrekedésre és ideges eredetű panaszokra.

Az oreganoból készült olaj erős antioxidáns tulajdonságú, kiváló mindenféle fertőzésre, emésztési problémára, és még a káros LDL koleszterint is csökkenthetjük vele.-fotó: Lotus Head

  • Tápanyagok, melyek segíthetnek megelőzni a szellemi hanyatlást

    Már több kutatás is vizsgálta egyes tápanyagok hatását az agy egészségére. Ezek kimutatták, hogy a kognitív egészségre jótékonyan hat, ha […]

  • A jövő környezettudatos gyermekei

    Bolygónkat a globális felmelegedés, vízhiány, aszályok fenyegetik. Mindezek nem a távoli jövő borúlátó előrejelzései, hiszen a kutatások szerint ezek a […]

  • Meggylével az izomfájdalom és az álmatlanság ellen

    A meggy fanyar ízét nem mindenki kedveli, azonban vitathatatlanul az egyik legegészségesebb gyümölcs, melyet mindenképpen érdemes fogyasztanunk. Nagy mennyiségben tartalmaz […]

  • Milyen irányelveket tartsunk be, ha fogyni akarunk?

    A túlsúlyosság és elhízottság emberek millióit érinti világszerte, és az elmúlt években növekvő tendenciát mutat. Vajon, mi lehet az oka […]