7 tipp, hogyan segítsük zöldségekkel és gyümölcsökkel a súlycsökkenést

Manapság számtalan diéta közül választhatunk, mégis a legegészségesebb módja a fogyásnak, ha étrendünket zöldségekkel és gyümölcsökkel gazdagítjuk.

vegetelA fogyásnál az első szabály, hogy kevesebb kalóriát kell bevinnünk a szervezetbe, mint amennyire szüksége van, azaz, amennyit felhasznál. Ez azonban nem jelenti azt, hogy feltétlenül kevesebbet is kell ennünk. Kedvenc ételeinket is átvariálhatjuk úgy, hogy az összetevők egy részét zöldségekkel és gyümölcsökkel helyettesítjük. A bennük lévő víznek és rostoknak köszönhetően, jóllakottabbnak fogjuk érezni magunkat, de mivel zsír- és kalóriatartalmuk alacsony, a szokásos ételmennyiség mellett sem kell hízástól tartanunk.

7 tipp, hogyan készítsünk új, fogyókúrás fogásokat megszokott ételeinkből:

1.Reggelire: Ha két tojásból szoktunk rántottát készíteni, akkor most csak egy tojást vegyünk elő, a másikat helyettesítsük egy ki spenóttal, hagymával vagy gombával. Ugyanígy helyettesítsük a sajtos szendvicsünkben a második szelet sajtot, felvágottat vagy hússzeletet salátával, paradicsommal, hagymával vagy uborkával. A reggeli gabonapehely mennyiségét is csökkentsük, és a kivett adagot pótoljuk néhány kocka banánnal, eperrel vagy barackkal.

A zöldségek és gyümölcsök megnövelik az étel mennyiségét és finom ízt is adnak, mégis sokkal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a tojás vagy a sajt.

2.Főétkezésnél a levesbe való hús vagy tészta felét vagy a teljes mennyiséget főtt zöldségekkel helyettesítsük, mert bár ugyanúgy jóllakatnak, mégis kevesebb kalóriát juttatnak szervezetünkbe. Húsok mellé a tészta vagy rizsköret szokásos adagját felezzük meg, és helyette tegyünk a tányérra összeaprított brokkolit, paradicsomot, salátát, uborkát, vagy más zöldséget. Fűszerezzük nyugodtan borssal, kaporral, vagy ízlés szerint. A mennyiség ugyanaz, de a kalória kevesebb, és ételünk is ízesebb!

3.Figyeljünk oda különösen a vacsorára, hogy a tányérunkon a zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonák és gyümölcsök foglalják el a legtöbb helyet. A hús, a sajt, a rizs vagy a tészta nagy részét helyettesítsük főtt zöldségekkel, például brokkolival, spárgával, répával, zöldbabbal, vagy kedvenc zöldségünkkel. Az adagolásnál az is segíthet, ha normál vagy kisméretű lapostányéron tálalunk, semmi esetre se használjunk nagyméretű tányért, mert hajlamosak vagyunk „megpakolni” étellel.

4.A zöldségekben gazdag étrendbe tökéletesen belefér, hogy a nap folyamán egyszer vagy kétszer beiktassunk egy 100 kalóriás harapnivalót, például: egy almát, egy banánt, egy csészényi finom, zsengére párolt zöldborsót, egy csészényi áfonyát, egy csészényi szőlőt, egy csészényi párolt répát, vagy két evőkanálnyi csicseriborsó krémet. Ezek mind 100 kalóriát tartalmaznak, vagy még annál is kevesebbet.

5.Ne feledjük, hogy a hangsúly a helyettesítésen van. Ha ugyanúgy étkezünk, mint eddig, csak pluszban még több zöldséget és gyümölcsöt is megeszünk, akkor nagy valószínűséggel hízni fogunk. Ha fogyni szeretnénk, akkor az szokásos ételeinknek egy részét kell, hogy a zöldségekkel helyettesítsük.

6.A zöldségeket elkészíthetjük főzéssel, párolással, bátran ízesítsük őket, és használjunk zöldfűszereket is. Készítéskor csak kevés zsiradékot használjunk, vagy egyáltalán semmit. A gyümölcsöket nem szoktuk ízesíteni, hiszen élvezzük természetes zamatukat. Ha éppen nem áll rendelkezésre friss zöldség vagy gyümölcs, a konzerv vagy gyorsfagyasztott formájuk megfelelő alternatívát jelent. Csak ne olyan konzervet válasszunk, ami hozzáadott cukrot vagy szószt tartalmaz.

7.Gyümölcslevek helyett is inkább gyümölcsöt fogyasszunk, mert egyrészt a levekben nincsen meg az a rostmennyiség, ami magában a gyümölcsben, másrészt a levek több kalóriát tartalmaznak cukortartalmuk miatt. Az aszalt gyümölcsöknél figyeljünk arra, hogy a kalóriatartalmuk nem azonos ugyanannyi mennyiségű friss gyümölcsével. Például egy negyedcsészényi mazsola kalóriatartalma, egy csészényi friss szőlő kalóriatartalmával egyezik meg.

Talán lassú lesz a fogyás, de ez mindig egészségesebb és ráadásul tartósabb eredményt is hoz, mint ha gyorsan akarnánk megszabadulni a súlyfeleslegtől. A gyors fogyás többek között az epekő kialakulásának kockázatát is megnöveli, ami úgy védhető ki, ha a fogyás mértéke nem haladja meg a heti 0,2-0,9 kg-ot. Ha már sikeresen áttértünk új életmódunkra, ne váljunk meg tőle.

A zöldség és gyümölcsfogyasztásnak nem csak az ideális testsúly elérésében és megtartásában van fontos szerepe. Segítségükkel a daganatos és más krónikus betegségek kockázata is csökkenthető. Ráadásul ellátják szervezetünket létfontosságú vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal, mely szintén fontosak egészségünk megőrzése szempontjából. –forrás: CDC-Centers for Disease Control and Prevention, fotó: Michael Lorenzo

Random Posts

  • 5 tipp a nézeteltérések jobb kezelésére

    Egy párkapcsolaton belül az összezördülések elkerülhetetlenek. Többféleképpen lehet kezelni ezeket, vannak akik igyekeznek mindenáron kitérni a konfliktus elől, és vannak, […]

  • Étkezési rosttal megelőzhetjük az asztma kialakulását

    Svájci kutatók új tanulmánya szerint a zöldségekben és gyümölcsökben található vízben oldódó rostok segíthetnek a tüdőben előforduló gyulladások csökkentésében. A […]

  • Szomjan halhatott a gyapjas mamutok egyik utolsó csoportja

    A gyapjas mamutok egyik utolsó csoportja azért halhatott ki, mert nem volt elég ivóvizük – vélik amerikai tudósok.   A jégkorszak […]

  • Az amerikai nemzeti parkokban olyan szennyezett a levegő, mint a nagyvárosokban

    Az Egyesült Államok nemzeti parkjaiban ugyanolyan magas a levegő ózonszennyezettsége, mint az ország több nagyvárosában – derült ki a Science […]

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé.