Bableves

Előző nap beáztatott 30 dkg tarkababot feltesszük hideg vízbe és felforraljuk. Ezt az első levet leöntjük, mert így nem fog puffasztani a bab. A babot újra felengedjük vízzel.  Hozzáadunk 3 közepes nagyságú megtisztított egész burgonyát, 3 egész megtisztított zöldpaprikát, egy szál zellerzöldjét, két evőkanál ételízesítőt, egy kávéskanál cukrot, egy egész megtisztított vöröshagymát, és 3-4 gerezd fokhagymát. (Ízlés szerint egy-két karikára vágott sárgarépát lehet még beletenni). A zellert, zöldpaprikát, vöröshagymát ha megfőttek, kivesszük a levesből.

Miután a krumpli puhára főtt, kiszedjük, és visszapasszírozzuk a levesbe. Mikor a bab is megfőtt a rántást elkészítjük. Egy dl olajat felhevítünk, beleteszünk 3 csapott fakanálnyi lisztet, egy fej apróra vágott vöröshagymát. Mikor kezd a liszt aranyszínű lenni, még beleteszünk 3 gerezd reszelt fokhagymát, és fél percig a tűzön hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Beleteszünk egy csapott evőkanál pirospaprikát. Felengedjük hideg vízzel, és szűrőn át keverjük hozzá a leveshez.

Apró csipetke, vagy házi gömbölyű metélt illik hozzá.-fotó:Pixabay

  • Cink: nélkülözhetetlen immunrendszerünk működéséhez

    A cink alapvetően fontos egészségünk fenntartásához: segíti az immunrendszer működését, hogy felvehessük a harcot a baktériumokkal és vírusokkal szemben, továbbá […]

  • Sárga szemöldökű békafajt fedeztek fel Kolumbiában

    Sárga szemöldökű békafajt fedeztek fel Kolumbiában, a Keleti-Andokban – közli honlapján a BBC. A Humboldt Intézet szakértői a Pristimantis macrummendozai […]

  • Így olvasnak a kecskék az arcunkról

    A kecskék a boldogságot tükröző arckifejezéseket részesítik előnyben – állítják brit kutatók, akiknek eredményei azt sugallják, hogy az eddig véltnél […]

  • Eduardo Yáñez, az állatok jóbarátja

    A népszerű színészt legújabb szerepében egy komikus telenovellában láthatja a közönség. Az Amores con Trampa című sorozatban Facundo Carmona bőrébe […]