Bableves

Előző nap beáztatott 30 dkg tarkababot feltesszük hideg vízbe és felforraljuk. Ezt az első levet leöntjük, mert így nem fog puffasztani a bab. A babot újra felengedjük vízzel.  Hozzáadunk 3 közepes nagyságú megtisztított egész burgonyát, 3 egész megtisztított zöldpaprikát, egy szál zellerzöldjét, két evőkanál ételízesítőt, egy kávéskanál cukrot, egy egész megtisztított vöröshagymát, és 3-4 gerezd fokhagymát. (Ízlés szerint egy-két karikára vágott sárgarépát lehet még beletenni). A zellert, zöldpaprikát, vöröshagymát ha megfőttek, kivesszük a levesből.

Miután a krumpli puhára főtt, kiszedjük, és visszapasszírozzuk a levesbe. Mikor a bab is megfőtt a rántást elkészítjük. Egy dl olajat felhevítünk, beleteszünk 3 csapott fakanálnyi lisztet, egy fej apróra vágott vöröshagymát. Mikor kezd a liszt aranyszínű lenni, még beleteszünk 3 gerezd reszelt fokhagymát, és fél percig a tűzön hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Beleteszünk egy csapott evőkanál pirospaprikát. Felengedjük hideg vízzel, és szűrőn át keverjük hozzá a leveshez.

Apró csipetke, vagy házi gömbölyű metélt illik hozzá.-fotó:Pixabay

Random Posts

  • 5 tipp a karácsonyi stressz ellen

    A Karácsony előtti bevásárlási roham, annak eldöntése, hogy kinek mit ajándékozzunk, a karácsonyfa időben történő feldíszítése, a menü összeállítása és […]

  • Rákkeltő növények: az aflatoxin hatása

    Az aflatoxinok az Aspergillus penészgombák (Aspergillus flavus és az Aspergillus parasiticus ) által termelt mérgező vegyületek. Főként meleg égövi, csapadékos éghajlatú országokban fordul […]

  • Először találtak élő óriás hajóférget

    Először bukkantak élő óriás hajóféregre a kutatók, akiknek a Fülöp-szigeteken sikerült begyűjteniük a ritka és titokzatos állat néhány példányát.     Az […]

  • A kutyák olyanok, mint a gyerekek – “szülőre” van szükségük

    Az emberekben veleszületett igény él, hogy kapcsolatot létesítsenek más emberekkel. Ám a másokhoz való kötődés igénye nem csupán az emberi […]