Burgonyafasírt mézes párolt almával

Három-négy közepesen nagy burgonyát héjában megfőzünk, majd megpucoljuk, és krumplinyomóval összetörjük. Megsózzuk, teszünk hozzá kevéske reszelt vöröshagymát (ezt előzőleg meg is piríthatjuk), köménymagot, őrölt pirospaprikát ízlés szerint, csipetnyi oregánót, és két egész tojást. Jól összekeverjük, és hozzáteszünk egy vízben vagy tejben áztatott zsömlét vagy egy szelet kenyeret, amit szétnyomkodunk. Az egészet alaposan összekeverjük, és ugyanúgy készítjük el, mint a húsból készült fasírtot. Pogácsákat formálunk, meghempergetjük zsemlemorzsában, és forró olajon sütjük. Óvatosan bánjunk a krumplifasírttal, csak akkor fordítsuk, ha már az egyik oldala megsült, mert könnyen szétesik.

Meghámozunk 6-8 szem almát, kivesszük a csutkát, félbevágjuk, majd szeletekre vágjuk. Kevés olajra fektetjük őket, meglocsoljuk 2-3 evőkanál mézzel, kevéske vizet adunk hozzá, és a legkisebb lángon fedő alatt puhára pároljuk.

A fasírt és az alma mellé párolt rizst adhatunk köretként.-fotó: Pixabay

Random Posts