Hamis vadas kenyérgombóccal

A hamis vadashoz szükségünk van három szál sárgarépára, két kicsumázott zöldpaprikára, 3 gerezd fokhagymára, és egy fej vöröshagymára. Ezeket feldarabolva pár percig pároljuk egy kanálnyi olajon, hozzáadunk egy evőkanál ételízesítőt és két babérlevelet, majd felengedjük forró vízzel. Mikor a zöldségek megpuhultak, leszűrjük, és visszapasszírozzuk a lébe. Világos rántást készítünk, amelyre ráöntjük a zöldséges levet. Mielőtt összeforrna, hozzáadunk egy evőkanál mustárt, egy előzőleg kikevert poharas tejfölt, egy evőkanálnyi citromlevet, sót, cukrot ízlés szerint.

Kenyérgombóc: három szelet kenyeret apró kockára vágunk, nagyon kevés olajon megpirítjuk. Elkészítünk kb. 20 dkg lisztből, egy tojásból és annyi vízből tésztamasszát, hogy nokedli állagú legyen. Sóval ízesítjük. A kihűlt kenyérkockákat hozzáadjuk, és összekeverjük. Forrásban lévő sós vízben kifőzzük. Mikor feljönnek a gombócok a víz tetejére, még 4-5 percig főzzük.-fotó: Pixabay

Random Posts