Házi lekvárok

Szilvalekvár

5 kg jól megmosott szilvát kimagozunk, ledarálunk.
Beletesszük lábosba, és legalább 6 órán át főzzük a legkisebb  lángon, időnként megkeverjük.
Ha elkészült, beleöntünk kb. 1,5 kg cukrot ( a gyümölcs édességétől függően többet is lehet), 3 csomag vaníliáscukrot, egy kávéskanál fahéjat, és egy kávéskanál szegfűszeget, egy mokkáskanál szalicilt, és még 10 percig főzzük.
A forró lekvárt üvegekbe töltjük, celofánnal és tetővel lezárjuk. Dunna vagy takarók közé tesszük a forró üvegeket, és úgy pihentetjük száraz dunsztban míg ki nem hűlnek.

Eperlekvár

5 kg jól megmosott epret ledarálunk.
Lábosba téve 5-6 órán át főzzük, néha megkeverjük.
A végén 3 csomag vaníliás cukrot és 1,5 kg cukrot teszünk hozzá, és egy kávéskanál szalicilt. Még 10 percig főzzük.
Az üvegekbe töltött eperlekvárt a szilvalekvárhoz hasonlóan száraz dunsztba rakjuk.-fotó: Susana Castillo/freeimages.com

 

Random Posts

  • Kockázatos-e a férfiakra a kerékpározás?

    A kerékpározás nem károsítja a férfiak szexuális egészségét egy új tanulmány szerint, melyben futók, úszók és kerékpárosok adatait hasonlították össze. […]

  • Együnk több rostot, és éljünk tovább!

    A rostokban gazdag étrend bizonyítottan megnöveli az élettartamot. Nem az a feladatuk, hogy jóllakjunk tőlük, nem is az, hogy energiát […]

  • Az eszközhasználat nem mindig jelent magasabb intelligenciát

        A harkálypintyek mégsem olyan okosak, mint korábban gondolták – állapították meg osztrák kutatók madarakkal végzett kísérleteik eredményeként.     Míg […]

  • Gyógyító gombák

    A gombák széles körben fogyasztott, kedvelt élelmiszerek, és ma már nem csak azért népszerűek, mert finomak és táplálóak, hanem mert […]