Házi lekvárok

Szilvalekvár

5 kg jól megmosott szilvát kimagozunk, ledarálunk.
Beletesszük lábosba, és legalább 6 órán át főzzük a legkisebb  lángon, időnként megkeverjük.
Ha elkészült, beleöntünk kb. 1,5 kg cukrot ( a gyümölcs édességétől függően többet is lehet), 3 csomag vaníliáscukrot, egy kávéskanál fahéjat, és egy kávéskanál szegfűszeget, egy mokkáskanál szalicilt, és még 10 percig főzzük.
A forró lekvárt üvegekbe töltjük, celofánnal és tetővel lezárjuk. Dunna vagy takarók közé tesszük a forró üvegeket, és úgy pihentetjük száraz dunsztban míg ki nem hűlnek.

Eperlekvár

5 kg jól megmosott epret ledarálunk.
Lábosba téve 5-6 órán át főzzük, néha megkeverjük.
A végén 3 csomag vaníliás cukrot és 1,5 kg cukrot teszünk hozzá, és egy kávéskanál szalicilt. Még 10 percig főzzük.
Az üvegekbe töltött eperlekvárt a szilvalekvárhoz hasonlóan száraz dunsztba rakjuk.-fotó: Susana Castillo/freeimages.com

 

  • Az ő nyelvükön

    Akinek van kutyája, az tudja, hogy ő a legjobb barátja, aki mellette van jóban-rosszban, meghallgatja a nevetését, sírását, panaszát, és […]

  • Mit tehetünk, ha kutyánk nagyon ugatós?

    A kutyabarátok többségét nem zavarja az ugatás, de egy társasházban gondunk lehet abból, ha egyes szomszédok panaszkodnak emiatt. Ismertem egy […]

  • Veszélyes lehet a citrusfélék héja

    Fokozottan kell ügyelni a citrusfélék héjának felhasználásakor, mert a távoli helyekről Magyarországra kerülő gyümölcsökön felületkezelést végeznek, így a héj alkalmatlan […]

  • 4 tápanyag, ami nélkülözhetetlen csontjaink egészségéhez

    A csontrendszer testünk tartóoszlopa, csak rajtunk múlik, hogy mennyire vigyázunk rá. A csontritkulás immáron népbetegség, a csontvesztés akár már a […]