Házi lekvárok

Szilvalekvár

5 kg jól megmosott szilvát kimagozunk, ledarálunk.
Beletesszük lábosba, és legalább 6 órán át főzzük a legkisebb  lángon, időnként megkeverjük.
Ha elkészült, beleöntünk kb. 1,5 kg cukrot ( a gyümölcs édességétől függően többet is lehet), 3 csomag vaníliáscukrot, egy kávéskanál fahéjat, és egy kávéskanál szegfűszeget, egy mokkáskanál szalicilt, és még 10 percig főzzük.
A forró lekvárt üvegekbe töltjük, celofánnal és tetővel lezárjuk. Dunna vagy takarók közé tesszük a forró üvegeket, és úgy pihentetjük száraz dunsztban míg ki nem hűlnek.

Eperlekvár

5 kg jól megmosott epret ledarálunk.
Lábosba téve 5-6 órán át főzzük, néha megkeverjük.
A végén 3 csomag vaníliás cukrot és 1,5 kg cukrot teszünk hozzá, és egy kávéskanál szalicilt. Még 10 percig főzzük.
Az üvegekbe töltött eperlekvárt a szilvalekvárhoz hasonlóan száraz dunsztba rakjuk.-fotó: Susana Castillo/freeimages.com

 

  • Az orvvadászok új módszere: ciánnal ölik az elefántokat

    A zimbabwei Hwange Nemzeti Park területén az elmúlt néhány hónapban csaknem háromszáz elefántot öltek meg ciánnal az orvvadászok. Az orvvadászat […]

  • Többlet D-vitamint igényelnek a világos bőrűek

    A napon gyorsan leégő, világos bőrű embereknek szükségük lehet D-vitamin pótlásra. Úgy tűnik, a “sápadt arcúak” még akkor is hiányt […]

  • Megváltoztathatja az étkezési szokásokat a klímaváltozás

    Nemzetközi mezőgazdasági kutatók szerint, az éghajlatváltozás rákényszerítheti a világ népességét étrendjének megváltoztatására, ugyanis egyes alapvető élelmiszereket egyre nehezebb lesz megtermelni. […]

  • Dick Van Dyke: “Muszáj aktívnak maradni”

    A 91 éves Dick Van Dyke, az 1964-es Mary Poppins-film kéményseprője is feltűnik a Disney-stúdióban készülő folytatásban.    Az idős színész […]