A rizstej nem megfelelő fehérjeforrás kisgyerekek számára

Az ételallergiában szenvedő gyerekeknek a szülők gyakran a rizstejet választják a tehéntej alternatívájaként, amivel a legfőbb probléma az, hogy a rizstej nem jelent megfelelő fehérjeforrást a két éven aluli gyerekek számára. A rizstej illetve a mandulatej fogyasztása súlyos fehérje-alultápláltsághoz vezethet, ami abban nyilvánul meg, hogy a gyermek súlygyarapodása elmarad a normálistól, ráadásul számos, másodlagos fertőzés létrejöttét is eredményezheti.

Az ekcéma egy krónikus gyulladásos bőrbetegség, és az egyik leggyakoribb bőrbetegség gyermekkorban. A gyerekek akár 17 százalékát is érintheti. Gyakran párosul légzőszervi illetve ételallergiával. Korábbi tanulmányok eredményei azt sugallják, hogy nagyjából az esetek egyharmadánál a bőrbetegség megszüntethető az allergiát okozó ételek elkerülésével.

Bár az ekcémát ritkán lehet csak az étrend megváltoztatásával kezelni, nem is tanácsos, hogy egyedül kísérletezzünk a helyes étrend összeállításával, mert a hipoallergén diéta (a leggyakoribb allergiát okozó alapanyagok elhagyása) súlyos alultápláltsághoz vezethet a kisgyerekeknél.

Éppen ezért az enyhe vagy súlyos ekcémában szenvedő gyerekek táplálásánál feltétlenül olyan allergológus szaktanácsait kell figyelembe vennünk, aki az ételallergiák területén is tapasztalt.

Abban az esetben, ha az ekcémás tüneteket az ételallergia súlyosbítja, nagyon gondos étrend-összeállítás szükséges annak érdekében, hogy az alultápláltságot megelőzzük.

Kétéves kor alatt a tehéntej – és a szójatej is – elsődleges fehérje- és kalóriaforrások, de egyben gyakori allergének is. A hidrolizált tej alapú tápszerek megfelelő alternatívát jelentenek a tehéntej kiváltására, mert ezek tartalmazzák az ajánlott fehérje- és tápanyag mennyiséget, de magasabb árfekvésük és nem túl jó ízük miatt, a szülő gyakran inkább rizs, mandula- vagy kókusztejet vásárol gyermekének. Annak ellenére, hogy ezeket is sokszor dúsítják vitaminokkal, és talán kalóriatartalmuk is lehet hasonló a tehéntejhez, nem alkalmasak annak helyettesítésére, mert fehérje- és zsírtartalmuk sokkal alacsonyabb, és az ezekkel történő hosszú távú táplálás nem biztosítja a gyermek fejlődéséhez szükséges tápanyagokat.

A rizs továbbá azért sem ajánlott, mert az egyik fő forrása lehet a szervetlen arzénnek, és lehetőleg cukor helyett se válasszunk bio barnarizs szirupot, ugyanis szintén sok arzént tartalmazhat, akárcsak a rizs alapú gabonatermékek.

Az ajánlott napi fehérjebevitel születéstől hathónapos korig testtömeg-kilogrammonként 1,5 gramm, 7-12 hónapos korban 1,2 g/ttkg, 1-3 éves korig pedig 1,1 g/ttkg. Ha allergiás gyermekünk számára egy biztonságos alternatívát keresünk tehéntej helyett, a legjobb választás, ha a hidrolizált tápszert vásároljuk.-forrás: Isr Med Assoc J. 2012 Jan;14(1):40-2., Environ Health Perspect. 2012 May;120(5):623-6. Epub 2012 Feb 13., fotó: freeimages.com/Alecsandro Andrade de Melo

 

  • Hogyan gyűjtsünk szelektíven?

    Az új hulladékgazdálkodási törvény kötelezővé teszi majd a szelektív hulladékgyűjtést.  Mivel a hulladékot mi magunk termeljük, fontos tudni, hogy ezek […]

  • Hogyan csökkentheted omega-3-mal a légszennyezés egészségkárosító hatásait?

    Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztása számos krónikus betegség, például az ízületi gyulladás, a szívbetegségek, a daganatos betegségek, és a […]

  • Előadás a smaragdfáról

    Másodszor tartottak előadást korunk csodafájáról, a smaragdfáról a Mágocsy Kastélyban, a XVI. Bodrogközi Napok alkalmából 2013.07.06-án. A több mint 2000 […]

  • A nagyragadozók hanyatlása a tágabb környezetre is negatívan hat

    A csúcsragadozók számának csökkenése talán csak azoknak a zsákmányállatoknak jelenthet jó hírt, melyekre a ragadozók vadásznak. Egy új tanulmány szerint […]