Ne hagyd, hogy ezek a kockázatos finomságok elrontsák a piknikedet!

Körültekintően járjunk el, mikor a kellemesnek ígérkező piknikhez csomagoljuk a harapnivalókat, nehogy végül elrontsák a szép napot, és súlyos hasmenéssel-hányással járó mérgezést okozzanak. A nagy melegben egyes élelmiszerek igen gyorsan romlanak, és veszélyes baktériumok szaporodhatnak el bennük, melyek különösen a legyengült immunrendszerű emberek, a kisgyerekek, az idősek és a várandós kismamák számára jelentenek nagy kockázatot.

Majonézes finomságok

A majonézes krumplisaláták és egyéb majonéz alapú ételek 4 °C fok alatti hűtést igényelnek. Ne hagyjuk ezeket soha a napon, mert hamar elszaporodnak benne a baktériumok, és ételmérgezést okozhatnak. Ha már egyszer felkínáltuk az ételt, akkor maximum két órán át tárolhatók szobahőmérsékleten, vagy maximum egy órát, ha a hőmérő higanyszála már elérte a 32°C fokot.

Saláta és friss élelmiszerek

A saláta és más, friss zöldség egészséges piknik-hozzávalóknak tűnnek, azonban kellő gondossággal kell kezelni őket. Nyomokban baktériumok és növényvédőszerek lehetnek a felületükön, ezért alaposan meg kell mosni őket, hogy elkerüljük többek között a lisztéria baktérium okozta liszteriózis kockázatát.

Csirkehús

Csak alaposan hőkezelt csirkehúst fogyasszunk, fontos, hogy a főzés-sütés során a hús belső része is elérje a min. 74°C fokot. A nyers csirkehússal érintkező felületeket is fertőtlenítsük, hogy csökkentsük a szalmonella fertőzés kockázatát. Érdemes tudni, hogy a húskészítmények, a nyers húst tartalmazó ételek, a nyers halak, a füstölt lazac, a camembert és más lágysajtok, mind magukban hordozzák a liszteriózis kockázatát, ha 5 napon túl vannak tárolva a hűtőszekrényben.

Figyeljünk oda ezekre az élelmiszerekre, és élvezzük a kirándulást veszélyes baktériumok nélkül.-forrás: Michigan Medicine, fotók: Pixabay

Random Posts

  • Boldogabb akar lenni? Menjen ki a zöldbe!

    Egyes vizsgálatok szerint van összefüggés a boldogság és a zöld terület között, ám eddig ok-okozati összefüggést nem sikerült senkinek megállapítani. […]

  • Közönséges cickafark, a mindennapok gyógynövénye

    A közönséges cicafark, latin nevén Achillea millefolium, mindennapjaink hasznos gyógynövénye, hiszen széles körben alkalmazhatjuk a legkülönfélébb panaszokra: megfázásra, influenzára, lázra, […]

  • Prosztata-megnagyobbodásra és hajhullásra: fűrészpálma-kivonat!

    A fűrészpálma (Serenoa repens) egy kistermetű pálmafaj, mely az Egyesült Államok keleti régiójában őshonos. Gyümölcsének kivonatát régóta használják gyógyászati célokra. […]

  • Új macskalakója van a Churchill-villának

    Egy volt kóbormacska, VI. Jock személyében új macskalakója van Winston Churchill legendás brit miniszterelnök múzeumként működő egykori lakóházának.     A chartwelli […]