Ne hagyd, hogy ezek a kockázatos finomságok elrontsák a piknikedet!

Körültekintően járjunk el, mikor a kellemesnek ígérkező piknikhez csomagoljuk a harapnivalókat, nehogy végül elrontsák a szép napot, és súlyos hasmenéssel-hányással járó mérgezést okozzanak. A nagy melegben egyes élelmiszerek igen gyorsan romlanak, és veszélyes baktériumok szaporodhatnak el bennük, melyek különösen a legyengült immunrendszerű emberek, a kisgyerekek, az idősek és a várandós kismamák számára jelentenek nagy kockázatot.

Majonézes finomságok

A majonézes krumplisaláták és egyéb majonéz alapú ételek 4 °C fok alatti hűtést igényelnek. Ne hagyjuk ezeket soha a napon, mert hamar elszaporodnak benne a baktériumok, és ételmérgezést okozhatnak. Ha már egyszer felkínáltuk az ételt, akkor maximum két órán át tárolhatók szobahőmérsékleten, vagy maximum egy órát, ha a hőmérő higanyszála már elérte a 32°C fokot.

Saláta és friss élelmiszerek

A saláta és más, friss zöldség egészséges piknik-hozzávalóknak tűnnek, azonban kellő gondossággal kell kezelni őket. Nyomokban baktériumok és növényvédőszerek lehetnek a felületükön, ezért alaposan meg kell mosni őket, hogy elkerüljük többek között a lisztéria baktérium okozta liszteriózis kockázatát.

Csirkehús

Csak alaposan hőkezelt csirkehúst fogyasszunk, fontos, hogy a főzés-sütés során a hús belső része is elérje a min. 74°C fokot. A nyers csirkehússal érintkező felületeket is fertőtlenítsük, hogy csökkentsük a szalmonella fertőzés kockázatát. Érdemes tudni, hogy a húskészítmények, a nyers húst tartalmazó ételek, a nyers halak, a füstölt lazac, a camembert és más lágysajtok, mind magukban hordozzák a liszteriózis kockázatát, ha 5 napon túl vannak tárolva a hűtőszekrényben.

Figyeljünk oda ezekre az élelmiszerekre, és élvezzük a kirándulást veszélyes baktériumok nélkül.-forrás: Michigan Medicine, fotók: Pixabay

  • A humor az Alzheimerrel küzdők egyik gyógyszere

     Az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél humorterápiával csökkenthetőek a betegséghez köthető gyakorta előforduló agresszív megnyilvánulások. Az akut nyugtalanság (agitáció) kezelésében a vicc, […]

  • Cukor nélkül még agresszívabbá válhatnak a tumorok

    A daganatos sejteknek, akárcsak az egészségeseknek, tápanyagra van szükségük az életben maradáshoz és a növekedéshez. A táplálék megszerzésében pedig nagyon […]

  • Milyen terápiákkal szépülnek a sztárok?

    Egyes hírességek meglepően fiatalosan és üdén tartják magukat. Jennifer Lopez, Jessica Alba, Jennifer Aniston csak néhány sztár azok közül, akik […]

  • Sokkal több fajta baktérium él az otthonunkban, ha van kutyánk

    Az Észak-Karolinai Állami Egyetem és a Colorado Egyetem új tanulmánya szerint sokkal több fajta baktérium él azok otthonában, akiknek van kutyájuk, […]