Mi az összefüggés a mazsola és szájüregünk egészsége között?

A szájüregi betegségek, ínybetegségek, fogszuvasodás és a fogak elvesztése, több embert érint, mint bármely más egészségi probléma. Ezek a betegségek nem csak fájdalmat okozhatnak, hanem nehézséget a beszédben, a rágás és a nyelés során, ráadásul általános egészségi állapotunkat is befolyásolják. Számos kutatás bizonyította, hogy a szájüregben élő baktériumok fokozzák a szívroham, az agyvérzés és a tüdőbetegség kockázatát, sőt, egyes esetekben még a koraszüléssel is összefüggésbe hozhatók.

A fogszuvasodás egy fertőző betegség, melynek kialakulásában számos tényező is szerepet játszik, többek között étrendünk összetétele, mikrobális fertőzések és fogaink állapota. Bár a fluorid alkalmazása a fogszuvasodás gyakoriságát csökkentette, még mindig ez számít a leggyakoribb fertőző betegségnek, különösen a gyerekeknél és a xerostomiában (szájszárazságban) szenvedő felnőtteknél. A kor előrehaladtával egyre gyakoribb a szuvasodás foggyökéri előfordulása, ezért érdemes rendszeresen ellenőriztetni a fogainkat szakemberrel. A szuvasodás kialakulásáért az esetek legalább 90 százalékában a Streptococcus mutans nevű szájüregi baktérium a felelős, mely a fogak felszínén található plakkokban él és szaporodik. A plakkok és baktériumok az elsődleges okozói a szuvasodási folyamatnak, a baktérium a cukrokból savat készít, amely képes a fogzománc bontására – holott ez a legkeményebb szövet testünkben.

De mi az összefüggés a fogaink egészsége és a mazsola között?

A mazsola népszerű csemegének számít, és igen egészséges, hiszen gazdag antioxidáns hatású polifenolokban, flavonoidokban, vasban, káliumban, kalciumban, tartalmaz bizonyos B-vitaminokat, és aminosavakat is, tovább kiváló rostforrás. Ráadásul nincsen benne sem zsír, sem koleszterin.

Cukortartalma, ami körülbelül 60 százalék, szőlő- és gyümölcscukorból tevődik össze, nem pedig répacukorból, mely mint a fő étrendi cukor, jelentősen hozzájárul a szuvasodás kialakulásához.

A mazsolában található egyes fitokemikáliákról (oleanolsav) kimutatták, hogy gátolják a Streptococcus mutans aktivitását, továbbá a baktérium okozta vékony filmréteg létrejöttét a fogak felszínén. A szőlőben és mazsolában is jelen lévő oleanolsav ezen felül gyulladásgátló, tumorellenes, májvédő, antidiabetikus, antibakteriális és HIV-ellenes hatással is rendelkezik.

Bár egyes szakértők úgy vélik, hogy a fogak számára nem egészséges, hogy a mazsola ragadós gyümölcs lévén rátapad a fogak felületére, mások úgy vélik, hogy hamar kitisztul a szájüregből fogyasztás után, és sokkal egészségesebb rágcsálnivaló, mint bármely édesség. Tehát a natúr mazsola a cukrozott nyalánkságok egészséges alternatíváját jelenti.forrás: J. Nutr. 2009 szeptember, 139 (9) : 1818S-1823S., fotó: Pixabay

  • A sárgarépa nem csak a szemünknek, de a szívünknek is jó!

    A keringési rendszer megbetegedéseinek gyakorisága szorosan összefügg a mozgásszegény életmóddal, a táplálék magas zsír- és finomított szénhidrát tartalmával, valamint a […]

  • Rovarokkal harcolnának az éhezés ellen

    Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO) új tanulmányában arra a megállapításra jutott, […]

  • A delfinek “névről” ismerik egymást

    Egy új tanulmány szerint, a delfinek “néven szólítják egymást”, s az emberen kívül erre még nem találtak példát az állatvilágban. […]

  • “Zombikorallokat” fedeztek fel a kutatók

    Egészségesnek tűnő, ám szaporodásra képtelen “zombikorallokkal” teli zátonyokat fedeztek fel kutatók a karibi térségben, ami azt jelenti, hogy ezek a […]