Hogyan tartsuk normál szinten a vércukrot a mindennapokban?

A magas vércukorszint számos betegség okozója lehet, melyek közül a legsúlyosabb a kettes-típusú cukorbetegség. Utóbbi elsődleges kiváltó tényezője, ha étrendünk túl sok cukrot tartalmaz. Ezért, ha azt szeretnénk, hogy vércukorszintünk ne legyen kórosan magas, olyan élelmiszereket kell fogyasztanunk, melyek segítenek vércukorszintünk normál tartományban való tartásában. A magas vércukorszint elkerülésben első számú barátaink az ún. alacsony glikémiás indexű élelmiszerek.

Azok az élelmiszerek, melyeknek magas a GI-értékük, gyorsan emésztődnek, és emiatt a vércukorszint nagymértékű ingadozását okozzák. Ezzel szemben az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek elfogyasztása fokozatosan emeli a vércukor és az inzulin szintet, ezért ezek sokkal egészségesebbek, különösen a cukorbetegségben szenvedők számára. A szakértők szerint, ha reggelire alacsony GI-értékű ételeket fogyasztunk, akkor az segíthet megakadályozni a vércukorszint magasba emelkedését egész délelőtt, sőt még a következő étkezés után is. Fontos, hogy olyan élelmiszerekből állítsuk össze a reggelit, amelyek fokozzák a jóllakottság és telítettség érzését, mert így kevésbé valószínű, hogy a nap folyamán sokat fogunk enni.

Néhány élelmiszer GI-értéke:

Alacsony GI-indexű élelmiszerek, < 55 % A legtöbb zöldség és gyümölcs, hüvelyesek, bab, dió, mogyoró, csicseriborsó, retek, paprika, paradicsom, tejtermékek (tej, natúr joghurt, kefír), egyes gabonák, fruktóz, cékla
Közepes GI-indexű élelmiszerek, 55-69 % Teljes kiőrlésű termékek, basmati rizs, édesburgonya, sült burgonya, kukorica, banán, cukor nélküli üdítők és gyümölcslevek
Magas GI-indexű élelmiszerek, >70 % Fehér kenyér, fehér lisztből készült pékáruk, fehér rizs, corn flakes (reggeli kukoricapehely), exturdált reggeli gabonapelyhek, főtt tészták, szőlő, méz, cukrozott italok, glükóz, étkezési cukor-szacharóz

Nem csak a cukros édességek és a cukrozott üdítők kerülése fontos, ez nem elég. Ráadásul ezekből általában nem is fogyasztunk egy nap rengeteg – legalábbis nem szabadna. Oda kell figyelni azokra az élelmiszerekre is, melyekből nagyobb mennyiséget eszünk – ilyen kenyér, a tej és a tésztafélék. Ezek szintén „megdobják” a vércukorszintet.

Egyszerű változtatásokkal korszerűbbre cserélhetjük eddigi étrendünket:

– Fehér kenyér helyett együnk teljes kiőrlésűt.

– A gyümölcsök nagyon egészségesek vitamin – és rosttartalmuknál fogva, de némelyik túl sok cukrot tartalmaz. Ezek helyett válasszuk az alacsonyabb cukortartalmúakat, málnát, áfonyát. Kerüljük a cukrozott gyümölcsleveket is.

– Reggeli gabonapehely? Nagyon egészséges, és ezt általában hirdetik is a dobozon. De vigyázat! Ezek is a magas GI-indexű élelmiszerek közé tartoznak. A gabonatartalmú reggeli azonban jó választás, sokáig fenntartja az energiaszintünket, ellenben egy édes süteménnyel, ami hirtelen megemeli a vércukorszintet, de az energia, amit ad, hamar el is fogy.

Nem csak étrendünk összeállítása fontos, hanem az is, hogy ezeket milyen időközönként és mennyiségben fogyasztjuk el egy nap. Ideálisabb, ha a napi háromszori étkezés helyett inkább hatszor eszünk kisebb adagokban. Ez segít stabilabban tartani a vércukorszintet, ráadásul az anyagcserét is serkenti, ami segíti a fogyást is. Ráadásul, ha egyidejűleg túl sokat eszünk, a sok megemésztendő tápanyag felesleges stresszt is előidéz a szervezetben.

Az étel elkészítésének módja is befolyásolja a GI-értéket, az ételt lehetőleg kíméletes eljárással, párolva készítsük, mert a sütés, turmixolás, reszelés, aprítás is növeli az értéket.

Ne várjuk meg, míg kialakul a betegség, egészségünk érdekében tegyük meg ezeket az apró változtatásokat. Ezzel nem csak a betegséget kerülhetjük el, de sokkal jobban, energikusabban fogjuk magunkat érezni. –forrás: PRLog.Org , Fotó: Pixabay

 

  • Vigyük magunkkal kedvenceinket is a nyaralásra

    Ha nem szeretnénk a rokonokra vagy idegenekre bízni kedvencünket, amíg mi kellemesen kikapcsolódunk, vigyük magunkkal a családi nyaralásra. Nem olyan […]

  • A nagyvárosi kerékpárosok tüdejébe sok korom jut

    A Londonban kerékpárral közlekedő fiatal felnőttek tüdejébe kétszer több korom jut, mint a gyalogosokéba – állapították meg brit kutatók. A London […]

  • Ez is állhat a gyermekkori elhízás hátterében

    Hízékonyabbak, kövérebbek azok a gyerekek, akiknek szervezetében viszonylag nagy mértékben fedezték fel állatgyógyászatban használt antibiotikumok maradványait kínai kutatók. A sanghaji […]

  • A 3 legjobb mozgásforma, mellyel támogathatjuk szívünk egészségét

    Becslések szerint az emberek hatvan százaléka nem kellően aktív fizikailag, tizenöt százalékuknál pedig az aktivitás mértéke még az elégséges szintet […]