Ezért érdemes cikóriagyökeret fogyasztani az étkezések mellé!

Mezei katáng virágai, fotó: J.F.Gaffard

A mezei katáng gyökere kiváló epe- és májbántalmakra, valamint emésztési zavarokra. Hazánkban mindenki ismeri ezt a katángkórónak is nevezett fészekvirágzatú növényt, mely nyaranta szinte mindenütt megtalálható a parlagon hagyott területeken, gyomtársulásokban és az utak mentén. Hosszú szárain apró levelei alig tűnnek fel, nem úgy kedves kék virágai, melyek termőhelytől függően a kék több árnyalatában pompáznak. A romantika szimbolikus kék virágját a mezei katáng szép virágai ihlették.

A cikória elnevezés nyilván sokaknak ismerősen hangzik. A cikóriakávét a mezei katáng nemesített változatának pörkölt gyökeréből készítik. Pótkávéként illetve kávé adalékanyagként is nagyon népszerű Indiában, Délkelet-Ázsiában, Dél-Afrikában és az Egyesült Államok déli részén. Míg idehaza a legtöbben útszéli gyomként tekintünk rá, addig Indiában, Afrikában, Floridában és Kaliforniában sokkal jobban ismerik ezt a növényt, a mindennapokban ki is használják gyógyító hatását, és élemiszerként is fogyasztják.

A cikóriagyökérnek számos gyógyító tulajdonsága van. Egy régi római hit szerint nagyon előnyös a vér tisztán tartására. A növény előnyeiről és felhasználási módjairól több ezer éves feljegyzések is léteznek.

Számtalan pozitív hatása közül a legfontosabbak:

Mezei katáng, fotó: Nova

– gyorsan képes minimalizálni a vér koleszterinszintjét

– nagy mennyiségben tartalmaz antioxidáns hatású C vitamint

– nem emeli a vércukorszintet

– megoldást jelent székrekedés ellen

– magas rosttartalma kedvezően hat az emésztésre, ezért emésztési zavarok – felfúvódás, túlzott gázképződés, renyhe bélműködés – esetén is ajánlott. A benne található oldódó rost, az inulin, mely a keményítőhöz hasonló poliszacharid egyre népszerűbb élelmi rostforrás, mely a bennünk élő jótékony bélbaktériumok számára tápanyagot jelent.

– a bélműködés javítása révén hozzájárul az általános egészségi állapot javulásához és az ideális testsúly elérésében is segítséget jelenthet

– pozitívan hat a reumára, a májbántalmakra, fogyasztása előnyös epekő esetén is

A cikóriagyökér biztonságosan alkalmazható gyógynövény, tartósan fogyasztható étkezések mellé. Ezért ha még nem próbáltuk ki, érdemes elkezdeni – szárított, por, tea vagy kapszula formájában – a fogyasztását, és megtapasztalni a pozitív változásokat.

 

  • Halfogyasztás pro és kontra

    A halhús az omega-3-zsírsavak legfőbb forrása. Ezek a többszörösen telítetlen zsírsavak alapvetően fontosak egészségünk megőrzése szempontjából: csökkentik a szív-és érrendszeri […]

  • A mélytengeri hidrotermális kürtőket használja keltetőként egy rájaféle

    A mélytengeri hidrotermális kürtők szomszédságában rakja le tojásait egy rájaféle, hogy az átlagosnál melegebb vizet kihasználva felgyorsítsa az egyébként négy […]

  • A delfinek egyre egyedibb vadásztechnikákat alkalmaznak

    Ausztrália nyugati részén egyes delfinek szárnyas csigaházakból rázzák ki maguknak a halat, és úgy tűnik, hogy az általuk alkalmazott trükk […]

  • A pumák segítenek megmenteni a kondorkeselyűket

    Ritka madarak túlélését biztosítják zsákmányuk maradéka által a pumák. Amerikai kutatók kiderítették, hogy a nagymacskák Patagóniában 100 négyzetkilométerenként mintegy 230 […]