Milyen betegségek kockázatát csökkenthetjük tojással?

Az egészséges életmód egyik ismert feltétele a koleszterinszegény táplálkozás, ezért egy ma már elavult táplálkozási tanács miatt, sokak szemében a tojás a tiltott élelmiszerek listájára került a benne lévő koleszterin miatt. Ma már azonban azt is tudjuk, hogy gyakorlatilag nem létezik egészségtelen étel, ha mértékkel fogyasztjuk, és ez alól a tojás sem kivétel. Ha nem eszünk tojást, rengeteg értékes tápanyagtól vonjuk meg szervezetünket.

Legújabb kutatások szerint az egészséges táplálkozásban a tojásnak is helyet kell kapnia, és attól sem kell tartani, hogy jelentősen növelné a vér koleszterinszintjét, még a magas koleszterinszinttel rendelkező embereknél sem.

Az is bizonyítást talált, hogy a tojásfehérje növeli a jóllakottság érzését, így a napi energia bevitelt is csökkenthetjük vele. Egy kutatás szerint, amennyiben nyolc héten keresztül legalább hetente ötször eszünk reggelire tojást, az jobban fokozza a csökkentett energiatartalmú diétán lévő emberek testtömeg vesztését – más hasonló energiatartalmú reggelikkel összehasonlítva.

Egy 2016-os amerikai tanulmányban úgy találták, hogy napi egy tojás elfogyasztása nem növeli a szívkoszorúér-betegség kockázatát, ellenben 12 százalékkal csökkenti a stroke rizikóját.

A tojásfehérje legnagyobb része víz, 88%, a legfontosabb tápanyagokat a sárgája rejti, ami kitűnő forrása az A, D, B3, B12 vitaminnak, a folsavnak, valamint olyan fontos ásványi anyagoknak, mint a cink, jód, magnézium, szelén.

Már heti 3 tojás megnöveli ezeknek az anyagoknak a mennyiségét a szervezetben.

A sárgájában a látás épségét védő lutein és zeaxantin is megtalálható, melyek csökkentik az életkorral összefüggő látásromlást, a makula degeneráció kialakulásának esélyét, mely az időskori vakság egyik fő oka. Egy tanulmány szerint 12 héten át heti hat tojás növeli a vér zeaxantin szintjét, és a makuláris pigment optikai sűrűségét is, ami a napfény által a szemben okozott ún. fotostresszt is mérsékli.

Megjegyzendő, hogy a tojás tápanyag-összetételét befolyásolja, hogy milyen az összetétele a tyúkoknak adott takarmánynak.

A tojás tehát az egyik legtermészetesebb és legegészségesebb eledelünk, amely bizonyítottan hozzájárul egészségünk megőrzéséhez. Kár lenne lemondani róla.

A cikkben szereplő kutatási eredmény adatok forrása:“The European Food Information Council (EUFIC): “www.eufic.org”, fotó: Pixabay

  • Önálló fajként azonosították a csíkos vízisiklót

    Bár eddig a közönséges vízisikló egyik alfajának tartották, most önálló fajként azonosították a Nagy-Britanniában honos csíkos vízisiklót – számolt be […]

  • A globális felmelegedés révén tartóssá válhat az El Niño

    Éghajlatkutatók évek óta tanakodnak a trópusi időjárás-váltakozás jövőjéről: egyesek attól tartanak, hogy a globális felmelegedés révén tartóssá válhat az El […]

  • Fitten és egészségesen negyvenen túl!

    Sosem késő elkezdeni egy aktívabb, egészségesebb életmódot. Több mozgással és tudatosabb étkezéssel bármely életkorban fejleszthető és javítható szervezetünk egészségi állapota. […]

  • Webkamerán is láthatók a hortobágyi vadlovak

    Már webkamerák segítségével is láthatják az érdeklődők a Hortobágyi Nemzeti Park területén élő Przsevalszkij-lópopulációt. A park területén három webkamerát szereltek fel, […]