Milyen betegségek kockázatát csökkenthetjük tojással?

Az egészséges életmód egyik ismert feltétele a koleszterinszegény táplálkozás, ezért egy ma már elavult táplálkozási tanács miatt, sokak szemében a tojás a tiltott élelmiszerek listájára került a benne lévő koleszterin miatt. Ma már azonban azt is tudjuk, hogy gyakorlatilag nem létezik egészségtelen étel, ha mértékkel fogyasztjuk, és ez alól a tojás sem kivétel. Ha nem eszünk tojást, rengeteg értékes tápanyagtól vonjuk meg szervezetünket.

Legújabb kutatások szerint az egészséges táplálkozásban a tojásnak is helyet kell kapnia, és attól sem kell tartani, hogy jelentősen növelné a vér koleszterinszintjét, még a magas koleszterinszinttel rendelkező embereknél sem.

Az is bizonyítást talált, hogy a tojásfehérje növeli a jóllakottság érzését, így a napi energia bevitelt is csökkenthetjük vele. Egy kutatás szerint, amennyiben nyolc héten keresztül legalább hetente ötször eszünk reggelire tojást, az jobban fokozza a csökkentett energiatartalmú diétán lévő emberek testtömeg vesztését – más hasonló energiatartalmú reggelikkel összehasonlítva.

Egy 2016-os amerikai tanulmányban úgy találták, hogy napi egy tojás elfogyasztása nem növeli a szívkoszorúér-betegség kockázatát, ellenben 12 százalékkal csökkenti a stroke rizikóját.

A tojásfehérje legnagyobb része víz, 88%, a legfontosabb tápanyagokat a sárgája rejti, ami kitűnő forrása az A, D, B3, B12 vitaminnak, a folsavnak, valamint olyan fontos ásványi anyagoknak, mint a cink, jód, magnézium, szelén.

Már heti 3 tojás megnöveli ezeknek az anyagoknak a mennyiségét a szervezetben.

A sárgájában a látás épségét védő lutein és zeaxantin is megtalálható, melyek csökkentik az életkorral összefüggő látásromlást, a makula degeneráció kialakulásának esélyét, mely az időskori vakság egyik fő oka. Egy tanulmány szerint 12 héten át heti hat tojás növeli a vér zeaxantin szintjét, és a makuláris pigment optikai sűrűségét is, ami a napfény által a szemben okozott ún. fotostresszt is mérsékli.

Megjegyzendő, hogy a tojás tápanyag-összetételét befolyásolja, hogy milyen az összetétele a tyúkoknak adott takarmánynak.

A tojás tehát az egyik legtermészetesebb és legegészségesebb eledelünk, amely bizonyítottan hozzájárul egészségünk megőrzéséhez. Kár lenne lemondani róla.

A cikkben szereplő kutatási eredmény adatok forrása:“The European Food Information Council (EUFIC): “www.eufic.org”, fotó: Pixabay

Random Posts

  • A háztartási vegyszerek és gyógyszerek rákot és terméketlenséget okozhatnak

    A rákos megbetegedések és a termékenységi problémák növekedése összefüggésbe hozható a háztartásban használt vegyszerekkel és gyógyszerekkel. Egyes vegyi anyagok megzavarják […]

  • Szájszárazság? Tegyen ellene!

    Szinte mindenkinél előfordul néha, hogy kiszárad a szája. Ám ha folyamatosan úgy érezzük, mintha „vatta” lenne a szánkban, ne halogassuk […]

  • Biztonságos étkezés a terhesség alatt

    A legtöbben szeretnek étteremben, gyorsétteremben, pizzériában vagy szendvicsbárban étkezni, áldott állapotban azonban még jobban oda kell figyelni arra, hogy az […]

  • A rizstej nem megfelelő fehérjeforrás kisgyerekek számára

    Az ételallergiában szenvedő gyerekeknek a szülők gyakran a rizstejet választják a tehéntej alternatívájaként, amivel a legfőbb probléma az, hogy a […]