Ha a finomított gabonát teljes kiőrlésűre cseréljük az étrendünkben, az segítheti a súlycsökkenést, mivel fokozza a kalóriavesztést, és felgyorsítja az anyagcserét.
A teljes kiőrlésű gabonák egészségre gyakorolt pozitív hatásait már korábbi kutatások is megerősítették, ám egy új tanulmány segít pontosítani ezen gabonák és az extra rostbevitel befolyását a súlykontrollra.
Azok, akik teljes kiőrlésű gabonákkal gazdagítják étrendjüket, s ezáltal biztosítják a napi szükséges rostbevitelt, 100 extra kalóriát éget el a szervezetük, köszönhetően annak, hogy a rostok fokozzák a nyugalmi anyagcserét. Ez éppen annyi kalória, mint amennyit 30 perces könnyű sétával égethetünk el. Bár a rostok hatása függ más élelmiszerek emészthetőségétől is, a kutatók szerint az eredmények nagyon biztatóak.
A finomított gabonák közé tartoznak többek között a fehér liszt és a fehér rizs, melyeket igen gyakran fogyasztunk. Ezeknél azonban egészségesebbek azon gabonatársaik, melyekről a feldolgozás során nem távolítják el a maghéjat, s ezáltal sokkal több bennük az értékes tápanyag, többek között a vas, a B-vitaminok, az E-vitamin, a kálium, a magnézium, a kalcium, és az élelmi rost.
Érdemes tehát több teljes kiőrlésű gabonát, illetve ezekből készült pékárut fogyasztani, több barna rizst, teljes kiőrlésű lisztből készült tésztákat, zabpelyhet. Naponta maximum 40-50 gramm rostbevitel ajánlott, s mellette ügyeljünk a kellő folyadékbevitelre, különben nem tudjuk a rostok kifejteni áldásos hatásukat!-forrás: Newswise, fotó: Pixabay
